Con l’inizio del nuovo anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, in
collaborazione con il Ministero della Salute, ha avviato una campagna di ispezioni a livello
nazionale presso i servizi di ristorazione scolastica e le imprese di catering che gestiscono le mense
all’interno degli istituti.
L’operazione, svolta nel mese di ottobre, ha riguardato anche la provincia di Latina, con il controllo
di 16 attività.
Le ispezioni effettuate nel territorio pontino hanno portato alla rilevazione di 6 irregolarità in
altrettante strutture. In particolare, sono state contestate violazioni amministrative per carenze
igienico-sanitarie, per l’errata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP e per non
conformità in ambito gestionale e strutturale. In totale, sono state elevate sanzioni amministrative
per un ammontare di 2.000 euro. In particolare, a seguito dei controlli svolti presso due asili nido di
Aprilia, sono emerse gravi omissioni nelle procedure di manutenzione delle attrezzature del sistema
antincendio. Per tale motivo, i responsabili delle strutture sono stati deferiti alla Autorità Giudiziaria.
