Le festività natalizie, momento di maggiore consumo di prodotti tipici come panettoni e pandori, sono
anche un periodo di intensificazione dei controlli da parte dei Carabinieri del NAS per garantire la sicurezza
alimentare. Nei giorni scorsi, due interventi significativi sono stati effettuati a Fondi (LT) e Ferentino (FR),
portando a sequestri e sospensioni di attività per gravi irregolarità.
Fondi: Sequestrati Panettoni e Pandori senza Etichetta Regolare
A Fondi, nell’ambito della strategia operativa mensile disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della
Salute, i NAS hanno eseguito un controllo presso una forneria locale. Durante l’ispezione sono stati
sequestrati amministrativamente circa 70 panettoni e 5 pandori, per un valore complessivo di 2.500 euro. I
dolci risultavano privi delle indicazioni obbligatorie relative alla data di scadenza, al lotto di produzione e
all’effettivo produttore.
Il titolare della forneria è stato diffidato a regolarizzare la situazione mediante una corretta rietichettatura
dei prodotti, rispettando le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e tracciabilità.
Ferentino: Sospesa Attività di Panificazione per Gravi Carenze Igieniche
Situazione ancora più grave è stata riscontrata a Ferentino, in provincia di Frosinone, dove i Carabinieri del
NAS hanno effettuato un controllo presso un panificio. L’ispezione ha evidenziato gravi carenze igienico-
sanitarie e strutturali: sporcizia diffusa, ragnatele sulle attrezzature da lavoro, teglie arrugginite.
A fronte di queste condizioni, il personale della ASL di Frosinone, intervenuto sul posto, ha disposto
l’immediata sospensione dell’attività di panificazione. Inoltre, al titolare dell’esercizio è stata contestata
una sanzione amministrativa di 1.000 euro.
Questi interventi evidenziano l’importanza di rispettare le normative igienico-sanitarie e le disposizioni in
materia di etichettatura, fondamentali per la tutela della salute pubblica. I NAS ribadiscono l’invito a tutti
gli operatori del settore alimentare a garantire standard adeguati, soprattutto in un periodo dell’anno in cui
i consumi di prodotti tipici raggiungono il loro apice.
Anche i consumatori sono esortati a prestare attenzione nella scelta degli alimenti, verificando sempre la
presenza di etichette complete e segnalando eventuali anomalie alle autorità competenti. La sicurezza
